El Valle de Guadalupe es un paraíso enogastronómico

A unas tres horas al sur del condado de Orange se encuentra un país de las maravillas del vino y la comida, un paraíso rural dentro del gran municipio de Ensenada que alberga más de 150 bodegas, docenas de restaurantes de primer nivel en entornos a menudo mágicos y arquitectónicamente notables Alojamientos. En primavera, las vides cobran vida y el clima es ideal. En medio del creciente interés de los visitantes, hay un nuevo impulso para mantener el carácter distintivo de la región, pero una cosa no cambiará: el enfoque permanece casi por completo en comer y beber.

1) El Valle de Guadalupe

Fauna, el destino de alta cocina en el resort y bodega de lujo ecológico Bruma, es encantador. Su techo de ramitas entrelazadas proyecta sombras fascinantes; el lugar también es ideal para un atardecer con cócteles y, por supuesto, snacks. Cerca hay un roble de 300 años de antigüedad, una pieza central extraordinaria bajo tierra para la sala de degustación de Bruma Vinicola y sobre el suelo para un espectacular espejo de agua.

2) Un brindis y a degustar

El Valle de Guadalupe y sus valles vecinos producen el 90 por ciento del vino de México. Finca la Carrodilla, el primer viñedo orgánico y biodinámico certificado de México, ofrece degustaciones en un hermoso mirador cerca de El Porvenir. Sus vinos se presentan en otros lugares del Lunario Restaurante, ubicado en un estanque y conocido por sus innovadores menús mensuales. El Cielo Winery ofrece una elegante terraza y degustaciones subterráneas y una experiencia de mezcla de vinos, así como recorridos por viñedos en carritos de golf y una tienda de regalos de lujo. Hay varios lugares para comer en el lugar.

3) Brunch Indigena

Los fines de semana en Wa Kumiai Tabita, se ofrecen platos del pueblo indígena Kumiai, quienes también atienden el restaurante rústico. Comience con café de bellota y menudo blanco; cordero entero se prende en un asador para la barbacoa estelar. El modesto museo Siñaw Kuatay cercano también se centra en los Kumiai. En el otro extremo del valle, espere grandes porciones de deliciosa comida de Baja y colas en La Cocina de Doña Esthela.

4) Visite el museo de la VID

El Museo de La Vid y El Vino—Museo de la Vid y el Vino—está en un impresionante edificio moderno a lo largo de la Carretera 3, La Ruta del Vino. La entrada está bajo tierra; arriba hay un espacio para eventos y una terraza con panoramas espectaculares. Las exhibiciones incluyen una que rastrea la historia del vino desde el país de Georgia hasta México, otras que analizan la producción y apreciación del vino, y una galería de arte inspirado en el vino.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a El Valle de Guadalupe es un paraíso enogastronómico puedes visitar la categoría Lugares.