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Gastronomía en Veracruz

Nadie puede poner en duda que a la hora de hablar de comida Mexicana, existe una gran mezcla de estilos entre orientales y occidentales. Todo esto se destaca en los estilos de gastronomía en Veracruz. Desde el pescado hasta sus panificaciones hechas de maíz, todo está servido para que nuestro paladar sienta las maravillas gastronómicas de Veracruz, sumado a esto los hermosos paisajes que podemos disfrutar con el correr del día, desayuno, almuerzo y cena están dispuestos a alegrarnos nuestro paso por aquí.

Mi primer plato típico que tuve la oportunidad de probar fue el delicioso pescado a la veracruzana,  se valía de unos filetes de el más fresco pescado cuya condimentación con chiles y jalapeños, sumándole la pimienta negra  y la manteca derretida hacían de este manjar una delicia única. Sin duda si tenemos la oportunidad de probar este plato no la perdamos ya que es una de las especialidades  de este estado y déjenme decirles que no pasa desapercibido.

Las tortitas de hueva lisa, son una gran oportunidad para que dé a poco sigamos conociendo típica cocina mexicana. Esta comida se basa en hueva lisa que son el depósito de los huevillos de la liza un riquísimo pescado, su mezcla con las tortitas mexicanas hacen que sea un aperitivo que llena y deja muy sastifecho por el resto del día.

Así como decimos que el pescado esta en casi todas las comidas de México, las cazuelas de mariscos son y una de las especialidades más ricas y simples de todo lugar que visitemos aquí. Condimentadas con muchas especias, no puede faltar el limón característico que hace de esta comida un manjar único.

Cuando en el Hotel me hablaban de pescado frito yo pensaba que luego de comerlo tendría que dormir mínimo un día entero, pero realmente me equivoqué bastante ya que la fritura apenas se siente y la frescura del pescado es tan única que hace que cuando uno prueba tan deliciosa comida tiende a quedar más que satisfecho. Así como probé el pescado frito, el pulpo a la tinta y los caracoles, comidas que jamás me había imaginado que podría llegar a probar pero Veracruz en sus calles te incita a que pruebes cada plato como si fuera una gran experiencia.

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